En ce momentApéroEntréesProchainement cuisses de grenouillesViandesBurgerDouceurs GlacesMenus et enfantsSpécialité
- Nos plats végétariens du moment
- 22.-Escalope de “Quorn” à la mozzarella et au pesto accompagné de légumes du moment
- Notre poisson du moment
- 30.-Pavé de sandre cuit sur sa peau croustillante, sauce crème safranée
- Nos pâtes du moment
- 20.-Tagliatelle au « saumon frais et fumé » ou « carbonara » ou « bolognese »
- Pour l’Apéro
- 12.-Planchette de charcuterie du terroir
- 12.-Ardoise de fromage d’ici et d’ailleurs
- Nos Entrées
- 8.-Méli-mélo de mesclun
- 8.-Velouté de maïs aux lardons
- 18.-Fromage de chèvre tiède en feuille de brique sur salade croustillante
- 18.-Terrine de caille au foie gras et fruits secs, coulis poire
- 18.-Carpaccio de noix de Saint-Jacques au parfum glacé de poivron & piment d’Espelette
- 22.-Foie gras de canard maison, figue entière mi-confite bio, accompagné de sa cuchaule
- 23.-Notre traditionnel tartare de bœuf du Reposoir 100grs
sans frite 18.-
- 33.-Le double tartare de bœuf du Reposoir 200grs
sans frite 28.-
- Cuisses de grenouilles
- 200grs de bonheur servi sur une émulsion de persil à l’ail
Brisures de pancetta croustillantes
Portion de frites
30 Frs
Science;
Vers 1780, Luigi Galvani fait une expérience sur des cuisses de grenouille, étudiant la contraction des muscles sous l’influence d’une décharge d’électricité statique et ouvre ainsi la voie à la découverte des cellules électrochimiques par Alessandro Volta qui sont connues de nos jours sous le nom de piles électriques.
- Nos viandes
- 24.-Steak de bœuf 160grs, beurre à l’échalote confite au vin rouge
- 30.-Pavé de bœuf 200grs
- 30.-Suprême de volaille jaune à la crème d’estragon 180grs
- 30.-Magret de canard aux pêches rôties, sauce Sichuan 180grs
- 30.-Entrecôte de bœuf 200grs
- 30.-Onglet de boeuf 180grs
- 38.-Coeur de filet de bœuf 180grs
- 46.-« Le Rossini » façon le Reposoir 180grs, sauce truffes et terrine de foie gras de canard
- *A CHOIX COMME SAUCESBeurre à l’échalote, poivre vert, marchand de vin, roquefort & cognac, aux morilles supp. 5.-, sauce truffes supp. 5.-
- ACCOMPAGNEMENT POUR LES PLATSFrites, tagliatelle, gratin de pommes de terre et Légumes du jour
- Le burger comme vous l’imaginezPain burger fait maison et steak de viande hachée du boucher d’Ursy
- 20.-« Le Reposoir » 100% bœuf (180grs) bbq, tomate, cornichon et fromage à raclette, frites
- 20.-“Steak-house” 100% boeuf (180grs) bbq, cheddar fondu, pancetta, tomate, frites
- 22.-« El Pablo » 100% bœuf (180grs) bbq, tomate, chorizo grillé, guacamole, frites
- 30.-«Le 360 » 100% bœuf (2x180grs) bbq, tomate, cornichon et fromage à raclette, frites, pour les grands mangeurs !
- Nos douceurs Maison
- 12.-Crème brûlée maison à la vanille de Madagascar
- 12.-Moelleux au chocolat servi tiède, glace vanille
- 12.-Tiramisu au Panettone
- 12.-Nougat glacé aux noisettes et caramel
- 12.-Café / thé Gourmand (mignardises) ou Glacé (3 boules de sorbets)
- 12.-Ardoise de fromages d’ici et d’ailleurs du fromager d’Ursy
- Glace
- Vanille
- Chocolat
- Café
- Caramel
- Fraise
- Citron
- Abricot
- Pomme verte
- Pamplemousse
- Orange sanguine
- Mangue
- La boule de glace3.-
- 2.-Supplément chocolat chaud ou chantilly
- COUPE DE GLACE
- 12.-Coupe Danemark
Coupe Colonnel
Coupe Valaisanne
Coupe Général
(sur demande)
- Le menu Surprisedès deux personnes
- 60.-Le Chef vous composera un menu de deux entrées, un plat et un dessert
- Pour les juniors
- 12.-Nuggets de filet poulet fait maison
- 12.-Steak haché de bœuf du boucher
- 12.-Tagliatelle à la carbonara
- Si vous désirez un mets spécial pour une occasion ou tout simplement pour se faire plaisir
- – Huîtres
– Plateau de fruits de mer
– Selle de chevreuil
– Poisson ou volaille en croûte de sel
– Etc
N’hésitez pas à demander le Chef pour discuter autour d’un café, il se fera un plaisir de vous trouver une solution à vos désirs
Ouverture privatisée du restaurant le dimanche midi possible dès 20 personnes
Cuisine locale
Le chef Federico Memmo vous propose une cuisine traditionnelle et moderne travaille avec des produits frais vous propose une cuisine de la région collabore étroitement avec les artisans d’Ursy et des alentours
Cuisine traditionnelle
Création du chef
Ambiance décontractée
Le chef Federico Memmo vous propose une cuisine traditionnelle et moderne travaille avec des produits frais vous propose une cuisine de la région collabore étroitement avec les artisans d’Ursy et des alentours
Merci de votre visite
